料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量(liàng)就(jiù)好了哦。

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